необычные зарисовки (evening_cowboy) wrote,
необычные зарисовки
evening_cowboy

Category:
  • Mood:

Стейки со спаржей гриль - ужин ковбоя по авторскому рецепту

Добрый вечер, друзья! Не секрет, что ковбои по вечерам любят есть стейки. Их-то я и приготовлю сегодня на ужин вместе со спаржей гриль. Многие блогеры увлеклись готовкой, мне это тоже нравится) Рецепт придумал сам, на всё про всё потратил минут 15, не больше!

DSC09552



На тарелке у меня тоненькие говяжие стейки, которые я заранее достал из холодильника, чтобы они немного согрелись и не выделили весь сок от разницы температур при жарке, а рядом лежит свежая спаржа. Готовлю довольно часто, а вот выкладываю такие посты редко.
Чищу спаржу примерно до середины...

DSC09561

... и отвариваю её буквально 3 минуты в подсоленной воде.

DSC09567

Сваренную спаржу опускаю в кастрюлю с холодной водой и льдом - важно остановить процесс приготовления и сохранить нашу спаржу зелёной и хрустящей - альденте.

DSC09571

Тем временем разогреваю гриль. У меня в морозилке есть одна заготовка - кубики оливкового масла с веточками розмарина (так его легко сохранить долгое время). Достаточно одного кубика, чтобы у блюда был нужный мне аромат.

DSC09575

Две минуты жарю спаржу, чтобы на ней появились красивые полосочки от гриля.

DSC09579

Теперь стейки - минутку с одной стороны...

DSC09584

... потом переворачиваю, добавляю соль и красный перец и жарю ещё минуту. Если солить мясо перед готовкой, то оно выделит сок и станет сухим, а стейки у меня и так тоненькие. В результате получается прожарка medium well - мясо розовое внутри. Такое обычно заказываю в стейк-хаусах.

DSC09585

А вот и сервированное блюдо. Стейки на самом деле не такие огромные, как это кажется.

DSC09597

Чуть крупнее - соус блю чиз и дикая рукола гармонично дополняют композицию и хорошо сочетаются по вкусу со спаржей и мясом. Приятного аппетита!

DSC09601

Вкус блюда просто замечательный. Было бы время, а готовить можно и почаще. А что у вас было на ужин?

Буду рад новым друзьям! Найти мой журнал просто, запоминайте: зарисовки.жж.рф
Разместите рекламу в ПРОМО этого журнала всего за 10 ЖЖ, и о вашем посте узнают почти 8000 читателей, просматривающих мои записи!
Tags: еда мои фото
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Блюда для Хэллоуина: Вкусно, но выглядит ужасно

    Всем привет! Одна из причин, почему Хэллоуин – любимый многими праздник, кроется в том, что он дает повод проявить фантазию. Разрабатываете…

  • День Шефа (День Босса)

    Привет, друзья! В 1958 году Патриция Хароски (Patricia Haroski), работавшая секретарем в компании State Farm Insurance Company, предложила новый…

  • Всемирный день яйца

    Добрый вечер, друзья! Во многих странах мира во вторую пятницу октября отмечают Всемирный день яйца (World Egg Day) — праздник всех любителей…

  • 4 октября – Всемирный день животных

    Привет, друзья! Не знаю как у вас, а у меня сегодня большой праздник - тема животных одна из главных в моём журнале. Решение отмечать Всемирный день…

  • Мудрые мысли 18+

    На ночь: Согласны?) Найти мой журнал просто, запоминайте: зарисовки.жж.рф Разместите рекламу в ПРОМО этого журнала всего за 10 ЖЖ, и о вашем…

  • Мудрые мысли

    На ночь: Согласны?) Найти мой журнал просто, запоминайте: зарисовки.жж.рф Разместите рекламу в ПРОМО этого журнала всего за 10 ЖЖ, и о вашем…

  • Мудрые мысли 18+

    На ночь: Жуть) Найти мой журнал просто, запоминайте: зарисовки.жж.рф Разместите рекламу в ПРОМО этого журнала всего за 10 ЖЖ, и о вашем посте…

  • Мудрые мысли

    На ночь: Согласны?) Найти мой журнал просто, запоминайте: зарисовки.жж.рф Разместите рекламу в ПРОМО этого журнала всего за 10 ЖЖ, и о вашем…

  • Умные мысли

    На ночь: Согласны?) Найти мой журнал просто, запоминайте: зарисовки.жж.рф Разместите рекламу в ПРОМО этого журнала всего за 10 ЖЖ, и о вашем…

promo evening_cowboy august 11, 2016 19:05 624
Buy for 10 tokens
***
...
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 9 comments