необычные зарисовки (evening_cowboy) wrote,
необычные зарисовки
evening_cowboy

Category:
  • Mood:

Ужин из кальмаров на скорую руку

Буду готовить десятируких головоногих моллюсков, которых мне привезли по случаю. Идея блюда родилась спонтанно, еда у меня простая, поэтому строго не судите.

DSC09928


Тарелка на первом фото включает в себя острый салат-коктейль из кальмаров и жареные щупальца с картошкой. Готовится все довольно быстро, но на вкус просто бомба! Для салата я порезал свежий и соленый огурец, это будет его основой. Все компоненты беру на глазок, на фото примерно видно, сколько и чего.
DSC09929

Трех небольших кальмаров почистил и разделал на две части, пугать вас этим процессом не буду. Тушки варил секунд 30 в кипятке с добавлением лимонного сока, черного перца, соли и лаврового листа. Дольше не нужно, иначе они будут резиновыми и сильно уменьшатся в размерах. Затем порезал их соломкой. Щупальца пожарил с картошкой и луком.
DSC09931

Соус для салата довольно острый, готовлю его следующим образом. В миске мешаю майонез и немного кетчупа.
DSC09932

Тру на терке зубчик чеснока и кусочек лука. Здесь главное - не переборщить, иначе будет очень остро.
DSC09933

Добавляю всё в миску и тщательно перемешиваю.
DSC09934

Получился чудесный розовый соус, который можно использовать и для заправки других салатов, если вам наскучил обычный майонез, а он тут, к слову, просто отвратительный.
DSC09935

Тем временем пожарились щупальца, которым хватило пары минут на сковородке. Приправил их солью и черным перцем. Картошка с луком тоже готовы.
DSC09937

Еще один компонент моего салата - отварное яйцо. Вот так все выглядит перед заправкой соусом.
DSC09939

После перемешивания консистенция получилась довольно сочная - все-таки это салат-коктейль.
DSC09941

Ну и сам результат. Вот так выглядит моя нехитрая сервировка этого блюда. Приятного аппетита!
DSC09928

Нужно сказать, что при правильном приготовлении кальмары получаются очень вкусными и нежными. А что у вас на ужин?


Буду рад новым друзьям! Найти мой журнал просто, запоминайте: зарисовки.жж.рф
Разместите рекламу в ПРОМО этого журнала всего за 10 ЖЖ, и о вашем посте узнают тысячи читателей, просматривающих мои записи!

Tags: еда мои фото
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Блюда для Хэллоуина: Вкусно, но выглядит ужасно

    Всем привет! Одна из причин, почему Хэллоуин – любимый многими праздник, кроется в том, что он дает повод проявить фантазию. Разрабатываете…

  • День Шефа (День Босса)

    Привет, друзья! В 1958 году Патриция Хароски (Patricia Haroski), работавшая секретарем в компании State Farm Insurance Company, предложила новый…

  • Всемирный день яйца

    Добрый вечер, друзья! Во многих странах мира во вторую пятницу октября отмечают Всемирный день яйца (World Egg Day) — праздник всех любителей…

  • 4 октября – Всемирный день животных

    Привет, друзья! Не знаю как у вас, а у меня сегодня большой праздник - тема животных одна из главных в моём журнале. Решение отмечать Всемирный день…

  • Мудрые мысли 18+

    На ночь: Согласны?) Найти мой журнал просто, запоминайте: зарисовки.жж.рф Разместите рекламу в ПРОМО этого журнала всего за 10 ЖЖ, и о вашем…

  • Мудрые мысли

    На ночь: Согласны?) Найти мой журнал просто, запоминайте: зарисовки.жж.рф Разместите рекламу в ПРОМО этого журнала всего за 10 ЖЖ, и о вашем…

  • Мудрые мысли 18+

    На ночь: Жуть) Найти мой журнал просто, запоминайте: зарисовки.жж.рф Разместите рекламу в ПРОМО этого журнала всего за 10 ЖЖ, и о вашем посте…

  • Мудрые мысли

    На ночь: Согласны?) Найти мой журнал просто, запоминайте: зарисовки.жж.рф Разместите рекламу в ПРОМО этого журнала всего за 10 ЖЖ, и о вашем…

  • Умные мысли

    На ночь: Согласны?) Найти мой журнал просто, запоминайте: зарисовки.жж.рф Разместите рекламу в ПРОМО этого журнала всего за 10 ЖЖ, и о вашем…

promo evening_cowboy август 11, 2016 19:05 624
Buy for 10 tokens
***
...
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 3 comments