необычные зарисовки (evening_cowboy) wrote,
необычные зарисовки
evening_cowboy

Category:
  • Mood:

Ужин из кальмаров на скорую руку

Буду готовить десятируких головоногих моллюсков, которых мне привезли по случаю. Идея блюда родилась спонтанно, еда у меня простая, поэтому строго не судите.

DSC09928


Тарелка на первом фото включает в себя острый салат-коктейль из кальмаров и жареные щупальца с картошкой. Готовится все довольно быстро, но на вкус просто бомба! Для салата я порезал свежий и соленый огурец, это будет его основой. Все компоненты беру на глазок, на фото примерно видно, сколько и чего.
DSC09929

Трех небольших кальмаров почистил и разделал на две части, пугать вас этим процессом не буду. Тушки варил секунд 30 в кипятке с добавлением лимонного сока, черного перца, соли и лаврового листа. Дольше не нужно, иначе они будут резиновыми и сильно уменьшатся в размерах. Затем порезал их соломкой. Щупальца пожарил с картошкой и луком.
DSC09931

Соус для салата довольно острый, готовлю его следующим образом. В миске мешаю майонез и немного кетчупа.
DSC09932

Тру на терке зубчик чеснока и кусочек лука. Здесь главное - не переборщить, иначе будет очень остро.
DSC09933

Добавляю всё в миску и тщательно перемешиваю.
DSC09934

Получился чудесный розовый соус, который можно использовать и для заправки других салатов, если вам наскучил обычный майонез, а он тут, к слову, просто отвратительный.
DSC09935

Тем временем пожарились щупальца, которым хватило пары минут на сковородке. Приправил их солью и черным перцем. Картошка с луком тоже готовы.
DSC09937

Еще один компонент моего салата - отварное яйцо. Вот так все выглядит перед заправкой соусом.
DSC09939

После перемешивания консистенция получилась довольно сочная - все-таки это салат-коктейль.
DSC09941

Ну и сам результат. Вот так выглядит моя нехитрая сервировка этого блюда. Приятного аппетита!
DSC09928

Нужно сказать, что при правильном приготовлении кальмары получаются очень вкусными и нежными. А что у вас на ужин?


Буду рад новым друзьям! Найти мой журнал просто, запоминайте: зарисовки.жж.рф
Разместите рекламу в ПРОМО этого журнала всего за 10 ЖЖ, и о вашем посте узнают тысячи читателей, просматривающих мои записи!

Tags: еда мои фото
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Студенты, с праздником)

    Глядя на эти фотографии весёлых и беззаботных студентов, которые я сделал в Питере, вспомнил и свои годы учёбы. Школа, архитектурный колледж, потом…

  • Шо? Опять?!

    Всем привет! Давно хотел понять, что же это за праздник такой - Старый Новый Год - способ оправдать свое двухнедельное пьянство, древние традиции,…

  • Домашний кинозал. Фильм Потерянное Рождество/Lost Christmas 2011

    Привет, друзья! В традиционной рубрике Домашний кинозал я рекомендую вам к просмотру самые интересные фильмы. Сегодня это будет драма Потерянное…

  • Дед Мороз и его аналоги в разных странах

    Привет, друзья! Чуть больше недели осталось до одного из главных и любимых праздников нашей страны - Нового года. В квартирах начинает…

  • С Новым Годом)

    Есть у нас странная для всего мира традиция отмечать Старый Новый Год. Вот попробуйте людям из других стран объяснить, что это за праздник такой) Но…

  • Самая странная ёлка

    До Нового года осталось пару недель, и повсюду можно увидеть праздничную символику - ёлки, гирляды, мишуру. Все мы привыкли, что ёлка, как правило,…

  • Кот-снеговик?!

    Не знаю, как вы, а я очень рад, что нападало много снега, и грязи стало поменьше. А снег мокрый, вот народ и вспоминает зимние забавы - лепит…

  • Синичкин день - 12 ноября

    Всем привет! Несколько лет назад в России появился еще один экологический праздник – Синичкин день. Он создан по инициативе Союза охраны птиц…

  • С праздником)

    Всех с праздником, Днем народного единства! Давайте просто посидим за праздничным столом, пообщаемся, побеседуем. Вот Кузя, например, готов к…

promo evening_cowboy august 11, 2016 19:05 623
Buy for 10 tokens
***
...
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 3 comments